Rete locale “chilometri zero”
di redazionale - 27/12/2007
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| E’ nata in Italia la prima rete di locali “a chilometri zero” che offrono prodotti del territorio che non devono percorrere lunghe distanze prima di giungere in tavola, con il vantaggio ambientale, dunque, di minori emissioni inquinanti. | ||
Lo rende noto la Coldiretti, promotrice dell'iniziativa, nel commentare positivamente l'impegno del presidente francese Sarkozy di realizzare una “etichetta carbonio” che indica le emissioni di anidride carbonica da apporre sui prodotti alimentari. Il progetto a 'chilometri zero' della Coldiretti ha l'obiettivo di far riconoscere quei locali (ristoranti, osterie, gelaterie) che utilizzano prodotti del territorio (vino, olio, salumi, formaggi, latte, frutta, verdura e fiori) acquistati direttamente dalle imprese agricole. |