Gli OGM e l'agricoltura italiana (recensione)

di Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione - 27/03/2007

Fonte: INRAN

Università degli Studi di Catania

INRAN - Via Ardeatina, 546, 00178 Roma

1. 1. La transgenesi tra presente e futuro: tecniche e prodotti 21

1. 1.1. Elementi di strutture e dinamica dei genomi (M. Buiatti) 23
2. 1.2. L’interazione con il genoma ospite (M. Buiatti) 33
3. 1.3. Le tecniche di trasformazione (L. De Masi, S. Del Gaudio, A. Cascino) 47
4. 1.4. I prodotti dell’ingegneria genetica nelle piante. Gli OGM oggi

2. (L. De Masi, S. Del Gaudio, A. Cascino) 55

1. 1.5. Dalla prima alla terza generazione, il futuro della ricerca. (R. Bocci,

3. M. Buiatti, S. Rosi Bellière, C. Vazzana) 67
4. 2. OGM e Salute dell’ambiente 81

1. 2.1. OGM: effetti sulla biodiversità e sulle catene trofiche (R. Guarino, S. Pignatti) 83
2. 2.2. Gli OGM e la flora italiana (R. Guarino, S. Pignatti) 99
3. 2.3. Suolo e OGM (A. Benedetti, S. Mocali, P. Sequi) 113
4. 2.4. OGM e diversità delle comunità microbiche nel suolo

5. (L. Brusetti, S. Borin, C. Sorlini. D. Daffonchio) 137

1. 2.5. Gli OGM nell’ecosistema (S. Pignatti, R. Guarino) 149

6. 3. OGM e Salute del consumatore 167

1. 3.1. I transgeni negli alimenti: il problema del trasferimento genico

7. (A. Rizzi, C. Sorlini, D. Daffonchio) 169

1. 3.2. Modelli in vivo per lo studio della risposta immunitaria ad alimenti GM

8. (M.S. Britti, A. Finamore, M. Roselli, E. Mengheri) 181

1. 3.3. OGM e allergenicità. Stato dell’arte dell’allergia alimentare. I nuovi

9. alimenti e il loro impatto in allergia alimentare (C. Ortolani, S. Scibilia) 195

1. 3.4. Approccio razionale, evidence-based, per una valutazione dell’impatto

10. degli OGM sulla salute umana (M Russo, S.Cinti) 241

1. 3.5. Il problema delle micotossine (F. Pazzi) 247
2. 3.6. Le agrobiotecnologie nel contesto italiano. Aspetti nutrizionali (L. Rossi,

11. G. Maiani, G. Pastore) 263
12. 4. OGM e procedure regolative 279

1. 4.1. Brevettabilità e scenario economico (A. Patrizi, R. Carboni) 281
2. 4.2. Autorizzazioni al rilascio: lo stato dell’arte (M. Lener) 297
3. 4.3. La coesistenza dei sistemi di agricoltura convenzionale, biologica e GM

13. (F. Fragale) 317

1. 4.4. L’etichettatura dei prodotti geneticamente modificati (F. Fragale, R. Carboni) 323

14. 5. OGM e società 333

1. 5.1. I processi partecipativi come strumento di condivisione delle scelte

15. (M. Giampietro) 341

1. 5.2. Il dibattito sul transgenico in agricoltura: l’esperienza Europea

16. (G. Crisponi, M. Lombardo, R. Carboni) 349

1. 5.3. OGM e Opinione pubblica. Il contesto Italiano (A. Saba, F. Messina) 375

17. 6. OGM nel sistema agroalimentare italiano 389

1. 6.1. Impatto dell’uso delle colture transgeniche sui sistemi agrari (R. Bocci,

18. S. Rosi Bellière, C. Vazzana) 391

1. 6.2. La coesistenza (R. Bocci, M. Buiatti, S. Rosi Bellière, C. Vazzana) 407
2. 6.3. Il sistema di separazione delle filiere OGM e non-OGM (G. Pastore,

19. R. Carboni, M. Lombardo, G. Monastra) 433

1. 6.4. Tracciabilità degli OGM negli alimenti (R. Ambra, M. Marcelli, G. Morelli) 441
2. 6.5. Come rilevare i transgeni negli alimenti: problematiche tecniche e

20. un esempio pratico (S. Del Gaudio, L. De Masi, A. Cascino) 449

1. 6.6. Le analisi sulle sementi: presenza accidentale di sementi GM

21. in lotti convenzionali (R. Zecchinelli, E. Perri, M. Losi, V. Losi, D. Villa) 461

1. 6.7. Coltivazioni transgeniche: alcune valutazioni nella prospettiva della loro introduzione nel sistema produttivo agricolo italiano (S. Vieri) 469