Brigida Longo

Brigida Longo ha intrapreso il suo percorso professionale nel 1991 avviando e gestendo un ristorante. Successivamente si è specializzata e ha lavorato in contesti dove la cucina biologica e biodinamica, insieme alla concezione antroposofica della nutrizione, sono ritenute fondamentali. Ha collaborato come consulente per la cucina vegetariana e ha organizzato incontri formativi sui principi di una sana alimentazione. Dal 2005, dapprima come cuoca e poi come chef, lavora presso la Casa di Cura Antroposofica Andrea Cristoforo di Ascona, in Svizzera.