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“La cucina crudista è molto più semplice e veloce di quanto si immagini.

Piatti dolci e salati, pieni di vita e di sfumature arcobaleno, che diventano benessere puro. Una coccola, un godimento per il palato.”

(M. Tilaro)

Attraverso oltre 40 ricette dolci, vegan, raw e senza glutine, Manuela Tilaro ci porta in un mondo sorprendente e dal gusto strabiliante, alla scoperta di un nuovo concetto di intendere la cucina, fatto di ingredienti sani, vibranti e colorati.

Anche se sembra impossibile, il raw food è una cucina varia e gustosa, dove si può spaziare tra torte, biscotti, pizze e polpette!

Una continua scoperta tra ingredienti sani e genuini. Scordatevi farine bianche, zucchero, burro e uova! Ma non pensiate che siano per questo piatti tristi e senza sapore.

I piatti crudisti sono un’esplosione di colori e di sapori!

E non solo per i noi “umani”: infatti, uno dei capitoli del libro è dedicato anche ai dolcetti per i “bimbi con la coda”, tutti approvati dai 4 cani dell’autrice.

Dolci belli e buoni che piacciono a tutti! Provare per credere

INDICE DEL LIBRO

Introduzione al crudismo

• Che cos’è

• Che cosa si mangia nel crudismo vegano

• Cibi inaspettati

• L’importanza della qualità

• Cosa non si mangia crudo

• Tecniche di lavorazione

I benefici del crudo

• L’importanza dell’equilibrio

• Energie e vibrazioni

• Consigli di avvicinamento al crudismo

Il crudismo in tutte le stagioni

• Primavera

• Estate

• Autunno

• Inverno

• “Sempreverdi”

Impara ad amare la Natura nel piatto

• Comfort & Healthy Food: il cibo come coccola per corpo, palato e mente

• I bambini e un nuovo amore per frutta e verdura

Organizzazione in cucina

• Preparazioni e tempistiche

• Strumenti utili

• Alcuni consigli utili

Il crudismo come non lo hai mai visto

ECCO ALCUNE FOTO DELLE RICETTE CONTENUTE NEL LIBRO

Banana bread

Pinguini

Torta meraviglia

ESTRATTO

I benefici di un’alimentazione crudista

Quello che mi spinse ad avvicinarmi a questa alimentazione, fu proprio tutto quello che avevo letto riguardo i benefici che si potevano ottenere mangiando cibi crudi, vivi e colorati.

Volevo capire se era tutto vero.

Rimasi esterrefatta di tutti i cambiamenti che vidi sul mio corpo, ma non solo.

I benefici di un’alimentazione crudista, se questa è equilibrata ovviamente, sono tantissimi, non solo a livello fisico, ma anche a livello mentale e psicologico.

Se il corpo è in uno stato di grande benessere, anche tutto il resto ne beneficia.

Ecco i benefici più significativi di un’alimentazione crudista:

• azione alcalina e antinfiammatoria

• vitalità ed energia

• grande quantità di nutrienti, vitamine e sali minerali

• digestione veloce

• sistema immunitario reattivo

• regolarità intestinale

• sonno profondo

• rapida ripresa muscolare

• lucidità mentale

• azione antietà e antiossidante

• miglioramento della forma fisica

(Manuela Tilaro)